ACENORCA - Aceite Val de Xálima
Es aceite de la variedad Manzanilla Cacereña y acogida al Certificado del Consejo Regulador Gata-Hurdes.
El Certificado del Consejo Regulador Gata-Hurdes y la identificación única de cada unidad envasada, garantiza el origen del producto y la ubicación de la Industria Transformadora, para lo que han de cumplirse en todo el proceso unos estrictos controles.
Esta Denominación está reconocida por orden Ministerial del 18 de abril de 2001 y publicada en el Diario Oficial de la Unión Europea en el REGLAMENTO (CE) Nº 148/2007 DE LA COMISIÓN de 15 de febrero de 2007.
Se obtiene directamente de aceitunas y sólo mediante procedimientos mecánicos, acorde a los parámetros marcados por el Reglamento Europeo (CE) nº 701/2007 de la Comisión.
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